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渡島の分類: 産業・経済 > 農業全般

最終更新日:2013年4月12日(金)


渡島北部レディースセミナー開催(八雲町)


渡島北部レディースセミナー開催(八雲町)

  4月9日(火)、普及センター主催の「渡島北部レディースセミナー」を開催しました。
 当日は、八雲町内の若手女性農業者6名が参加し、アイスクリーム(以下アイス)作りの実習と「家族経営協定」についての学習を行いました。
 アイスは、参加した酪農家の牛乳を使い、八雲町活性化施設遊楽部1号館の加工施設で製造し、出来たアイスは各自持ち帰り冷凍します。
 アイス作りの合間に「家族経営協定」についての学習をおこないました。
家族経営協定については「言葉自体初めて聞く、旦那にも話して欲しい、協定内容を途中で変更する場合の手続きは?」など意見や質問がありました。
 次回は「チーズ作りに挑戦したい」と希望があり、6月下旬におこなう予定です。

 原料を混ぜ合わせます

 混ぜた材料を殺菌器に入れます

 生乳と生クリームなどの材料を混ぜる

混ぜた材料をパステライザー(殺菌器)
に入れた後、フリーザーにかける 

 出来上がったアイスクリームにジャムを混ぜます

家族経営協定について話し合う参加者達 

出来上がったアイスクリームに
手作りのいちごジャムを混ぜる

家族経営協定について話し合う