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渡島の分類: 産業・経済 > 農業全般

最終更新日:2014年3月13日(木)


渡島北部レディースセミナー第4回開催(八雲町)


渡島北部レディースセミナー第4回開催(八雲町)

  3月11日(火)、普及センター主催の「渡島北部レディースセミナー」第4回を八雲町活性化施設遊楽部1号館で開催しました。
 当日は、八雲町内の若手女性農業者6名が参加、チーズ作りの体験と牛乳・乳製品調理実習を行いました。
 チーズ作りは、「八雲ハンドメイドの会」の代表戸田美恵子さんと会員の今西千代子さんを講師にフレッシュタイプのストリングチーズの作り方を学習しました。                                                         出来上がったチーズを試食しながら戸田さんからは、会の活動経緯などを話していただきました。                                                
  その後、普及センターによる牛乳・乳製品を利用した調理実習を行い、試食後に次年度の計画について話し合いました。

 チーズ製造工程の説明を聞く

 カードを伸ばしながら折りたたむ

 チーズ作りの作業工程を聞く

カードを伸ばす作業を繰り返す

 カードを棒状に伸ばす

来年度の計画について 

伸ばしたカードをさらに棒状にする

牛乳料理試食後は来年度の計画を話し合う