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最終更新日:2012年4月04日(水)


南北海道 食彩王国 熟成冷凍刺身


南北海道食彩王国
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熟成冷凍刺身
奥尻町水産加工品
メインイメージ
「島の味を家庭へ届けたい」情熱が生んだ人気商品

 奥尻島の高品質で豊富な海産物の加工品を全国に発信する同社では、奥尻産のイカ、タコ、つぶの刺身を冷凍パックした商品や、島特産のキタムラサキウニを使った粒うにを加工販売している。
 同社では、原料となる魚介類を「当日に加工できる量」しか仕入れない。朝仕入れた生の原魚を急速冷凍してから刺身にカット。そのまま冷凍状態を維持して真空パックする。生の状態を極限まで少なくすることで、水揚げ直後の美味しさを食卓に再現。粒うには、とれたてのうにを添加物を使用せず塩だけで一夜漬け、急速冷凍し、うに本来の風味とねっとりした食感を維持している。奥尻島の特産物を手軽に楽しめることで人気を集めている

お問い合わせ先
さとう食材
住所:〒043-1401 奥尻郡奥尻町奥尻無番地
電話:01397-2-2258
FAX:01397-2-3768
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