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最終更新日:2012年4月04日(水)


南北海道 食彩王国 地酒 今宵八雲


南北海道食彩王国
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地酒 今宵八雲
八雲町飲料・酒類
メインイメージ
八雲産の米と天然水が奏でる芳醇な味

 地酒「今宵八雲」は、八雲町内で作られた北海道米「ほしのゆめ」と同町内で採取されているアルカリ天然水を使った地酒で、これらの原料で秋田県の老舗酒造メーカー「斎弥(さいや)酒造」に委託して年間約1,000本製造されている。
 斎弥酒造社氏の高橋藤一さんは「米と水の相性が素晴らしく、香り高くキレのあるすっきりした味わいに仕上がっている」と話す。今宵八雲は純米吟醸酒だが、大吟醸に近い55%の精米歩合。グラスに注ぐと大吟醸さながらのフルーティな吟醸香が立ちのぼり、雑味がなく奥行きを感じる味わい。毎年2月1日の発売日には、遠方から買い求めに来る客もいるという人気の地酒だ。

お問い合わせ先
上野商店
住所:〒049-3105 二海郡八雲町東雲町89
電話:0137-62-3229
FAX:0137-62-3720
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