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最終更新日:2012年4月04日(水)


南北海道 食彩王国 望楼 NOGUCHI 函館


南北海道食彩王国
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地元の美しい恵みを使用した和食会席料理「地美恵(じびえ)」
望楼 NOGUCHI 函館
函館市飲食店
料理イメージ
たまふくらの和風スープ・蝦夷あわびとたまふくらの大船煮

スープは超大粒大豆「たまふくら」の枝豆を裏ごしし、かつお節と白だしで仕上げた創作料理。大船煮(たいせんに)はたまふくら大豆を薄い醤油味で煮込んだ煮物。蝦夷あわびと菜の花とともにカブに盛り付け、春らしさを演出した。

店内イメージ
基本データ
住所:函館市湯川町1丁目17-22
電話:0138-59-3556
営業時間:宿泊者・日帰り会食(予約制)
定休日:なし
アクセス:市電湯川温泉電停より徒歩約3分
連動ページ:蝦夷あわびたまふくら
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