検査データの還元 健康な家畜の生産に役立ててもらうため、希望する生産者等にと畜検査結果を提供しています。 衛生教育・食肉衛生のPR 家畜生産者から消費者まで、一人一人の衛生意識の向上が食肉の安全性確保に重要なことから、食肉衛生に関する情報提供に努めています。 調査研究 食肉衛生に関する調査研究を実施し、検査技術の向上や衛生指導などに役立てます。