八雲町：株式会社平野畜産

「北の情熱八雲牛」の生産から販売まで行う農業生産法人

　株式会社平野畜産は、牛肉の生産から、加工、販売までを自社でおこなう6次産業を実現している農業生産法人です。

　八雲町にある牧場では、「北の情熱八雲牛」ブランドで出荷する交雑牛を中心に、黒毛和牛とあわせて100頭規模を飼育しています。同社では、食べやすさを重視した脂がしつこくない柔らかい肉を目指して、月齢にあわせた独自の配合率の飼料を与え、一般的な牛肉よりも長い飼育期間をかけて育てています。

　生産された枝肉は、札幌市にある自社工場「札幌ミートセンター」で加工し、ブロック、ステーキ、薄切り肉から内臓肉、ハンバーグやギフトセットなどバラエティ豊かな商品になっています。

　同社HPでの通販、札幌市内にある直売所などでお買い求め頂けますので、八雲牛を是非味わってみてください。（令和6年9月更新）

清潔な牛舎で育つ八雲牛

贈答用すき焼き・しゃぶしゃぶセット

ブロック肉も各部位販売（写真はイチボ）

組織・店舗・施設の詳細

HPリンク

株式会社平野畜産札幌ミートセンターのHP