北斗市：おぐにビーフ（株）（おぐに牧場）

自分で育てた牛を自分の手で売りたい

　北斗市のおぐにビーフ代表の小国美仁さんは、平成13年の就農当初から自分で育てた牛肉を自分の手で売りたいとの思いがあり、黒毛和牛の肥育と牛肉の加工、販売に取り組んできました。

　小国さんは就農後試行錯誤を繰り返す中で、「味で勝負すること」が自分の牛づくりであると確信し、格付けにこだわらず自分が食べて美味しいと思える牛づくりを目指してきたと言います。

　徹底的にローカルに売っていった方が良いとの方針で、自宅前の直売所、自動販売機、自社HPでの販売に加えて、近郊の飲食店やスーパーマーケットへも出荷しています。また、牛を丸一頭売り切るにはどうすればよいか考えて、加工品の製造も行っており、黒毛和牛100％ハンバーグは北のハイグレード食品2021※にも認定されました。

　平成18年に開設した直売所は完全予約制で贈答用を中心に販売し、令和2年に設置した自動販売機では焼き肉用のカット肉や切り落とし肉、各種加工品などを気軽に購入することができます。また、函館市内等のスーパーマーケットでは普段使い用に各部位を販売してもらうなど、どうすれば地域に密着した牛肉販売ができるかを考えてきました。

　小国さんの思いの詰まった牛肉を是非一度ご賞味下さい。（令和5年7月更新）

※北のハイグレード食品（北海道のHPへのリンク）

小国美仁さん

代表の小国美仁さん

自販機

ハンバーグや焼き肉は直売所前の自販機で24時間購入できます

飲食店向けカット

飲食店向けカット肉

ローストビーフ

うまみを重視した肉はローストビーフにも最適です

施設・店舗の詳細

おぐに牧場の詳細
店舗・施設名称	おぐに牧場（おぐにビーフ株式会社）
ホームページ	https://oguni-beef.jp
SNS（Twitter）	TwitterID:@oguni_beef
代表者名	小国美仁（おぐによしひと）
所在地	北海道北斗市市渡57-2
電話番号	0138-77-7615
FAX番号	同上
営業期間	通年（自販機あり、直売所は予約制）
営業時間	10：00～17：00（完全予約制）
定休日	水・日曜日
駐車場	4台
農畜産物直売	黒毛和牛肉（ステーキ、焼き肉、すき焼き用各部位）
加工品販売	ハンバーグ、ソーセージ、メンチカツ、煮込み等
取扱店舗	【函館市】コープさっぽろ函館市内6店舗、スーパーアークス5店舗（詳しくはおぐに牧場HPをご覧下さい）、北農食販お肉の直売所、【北斗市】コープさっぽろほくと店
ネット販売	自社HP
商品利用店	函館市、北斗市、札幌市、道外の飲食店（詳しくはおぐに牧場HPをご覧下さい）、北斗市ふるさと納税
受賞歴	【令和2年】第17回小田豊四郎賞
北のハイグレード食品認定	【2021年】おぐに牧場黒毛和牛100％ハンバーグ