「海の厄介者」から「人気者」へ
暖流と寒流が混じりあい太平洋の豊富な栄養素が流れ込む噴火湾は、豊かな漁場として知られている。一年を通じて様々な水産物が水揚げされ、ホタテ、サケ、カレイ、ボタンエビ、毛ガニ、スケトウダラ、ハタハタ、コンブなど、北海道を代表する魚介類があふれている。その海で近年注目されているのがオオズワイガニ。
ズワイガニと見た目が非常に似ていて一目見ただけでは見分けがつかないオオズワイガニは、森町では昔から獲れていたもの。近年では年間２００～３００ｔ水揚げされ、身入りもよくなってきている。一般には知られていなかったが、オオズワイガニは味も美味しい。特に成熟したオオズワイガニの身は甘みが強く、カニ味噌も濃厚。今では注目の水産物として、通年流通しているカニだ。
森漁業協同組合
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