長万部を代表する海の味覚
毛ガニはもともと価値の低い水産物だったが、戦後の物資不足に困り果てた長万部で煮蟹が販売され、１９５０年、通年での普及を目的に「かにめし」弁当が販売された。これが予想外の大好評を得て、その味が一般に広まりはじめ、１９６５年ころには、茹で毛ガニなどの出荷が開始されたといわれている。
噴火湾は河川から森林の豊富な栄養分が注がれ、また、親潮と津軽暖流という違う海流が流れこむ環境が豊富な餌をもたらす。特に、長万部沖は古くから毛ガニの好漁場として知られている。毛ガニは茹でるか、寿司ネタにするなどシンプルな料理法で楽しまれる。毛ガニのカニみそは数あるカニの中でも最上級の美味しさとされている。北海道らしい土産物として高い人気を誇り、初夏の長万部を代表する食材として評価されている。
長万部漁業協同組合
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