磯の香り感じる完全陸上養殖アワビ
福島町では漁業が盛んでウニやアワビなどの良質な水産物はあるものの、通年安定して提供できる状況になく、「食」の提供において観光客を呼び込むことができなかった。そこで20年以上かけて、日本初の技術を用いた完全陸上養殖でのエゾアワビの生産に成功し、商品化・販売を開始した。
飼育から出荷まですべてを陸上で行う全天候型の完全陸上養殖であるため、通年安定した品質のエゾアワビを出荷できる。暖流と寒流がぶつかり合う、津軽海峡のミネラル豊富な海水を飼育槽へ掛け流し、養殖を行っているため、陸上養殖でも磯の香りを感じることができる。扱いやすいよう55㎜ほどの小ぶりなサイズで出荷。天然アワビに劣らない、素材の「風味」「歯ごたえ」を感じられる自慢のエゾアワビに仕上がっている。
福島町アワビ養殖加工施設
〒049-1302 松前郡福島町字日向469
TEL 0139-46-7011
FAX 0139-46-7015
