想いの乗った噴火湾の宝
長万部沖で育つホタテは、一時期、原因不明の大量へい死で水揚量が通常の１割まで激減。養殖方法を変えるなど、人間優先の作業からホタテを第一に考えた作業にしたことで、生産量の復活を成し遂げた。沢山の人の努力で復活したホタテは、長万部町民みんなの想いを乗せ、噴火湾の宝と書いて「湾宝（わんぽう）」と名付けられた。
耳吊りと呼ばれる垂下式の養殖方法により、海面近くの豊富なプランクトンと太陽の光の恩恵を受けて育つため、貝柱は厚く甘いのが特徴。地撒きと違い「砂抜き」の必要もなく、水揚げ後すぐ食べられる。「湾宝」を多くの人に知ってもらおうと漁協がキッチンカーを導入。「湾宝」を使ったメニューを提供し販売促進を図っている。
長万部漁業協同組合
〒049-3519 山越郡長万部町字旭浜159-10
TEL 01377-2-3126
FAX 01377-2-4885
HP https://wanpo.cc/
