長い歴史が築いた今金ブランド
「男爵」が北海道の優良品種に選定されたことを契機に、１９５３年から今金町で作付する馬鈴薯品種を「男爵」に統一、共同選別を開始したことから「今金男しゃく」としての歴史がスタートする。今金町は海に面しておらず、昼夜の寒暖差が大きい内陸性気候であるため、食味を左右するライマン価（でん粉含量）が高いのが特徴で、ジャガイモらしいホクホクした食味で人気が高い。
現在、生産量全体の９割が関東・東海市場に出荷され、ジャガイモのプライスリーダーとして評価を得ている。その歴史や評価が認められ、２０１８年、地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録される。その後、今金町農協は「今金男しゃく黒毛和牛カレー」「ポテトチップス今金男しゃく」など数々の関連商品を生み出している。
今金町農業協同組合
〒049-4308 瀬棚郡今金町字今金141
TEL 0137-82-0212
FAX 0137-82-0854
ＨＰ https://ja-imakane.or.jp/
