エコ栽培で年中楽しめる大玉イチゴ
眼前には津軽海峡と太平洋が広がり、背後には道立自然公園にも指定されている活火山の恵山がそびえる風光明媚な場所に、リュドフレイズはある。同社のイチゴ栽培は、太陽光と活火山が生み出す温泉熱を使って通年行われている。国内のイチゴは夏場の供給量が極端に落ちるため、冷涼な恵山の気候を生かし、夏場は加工用中心、他の季節には生食用も並行して出荷する。
栽培するイチゴは大玉品種で、糖度も最大15度とイチゴとしては特に甘みがある。芳醇な香りも大きな特徴で、製菓材料としても需要があり、「香料を使わなくても製品が作れる」と高い評価を受けている。同社は２０１９年12月、函館市内に「はこだて恋いちご洋菓子店」を開店、その美味しさを届けている。
リュドフレイズ株式会社
〒041-0522 函館市恵山町539-1
TEL 0138-85-4115
FAX 0138-85-4116
ＨＰ http://www.hakodate5115.jp/
