思いやりが生み出す濃厚な自然卵
七飯町の鶴野地区は肥沃な大地が広がる稲作地帯。ここで純国産鶏「岡崎おうはん」と「あずさ」を、地元の農産物を中心に、肉類、乳製品、未利用魚、貝殻など、防腐剤・抗菌剤・添加物などを含まない国産の餌を与えて飼育し、自然卵「おのたま」を生産しているのが小野養鶏場だ。
養鶏場にはクラシック音楽が流れ、鶏たちがリラックスした状態で産卵できるよう配慮されている。飼育の方針として、アニマルウェルフェアにのっとった飼育を心掛ける。鶏のことを家畜ではなくパートナーとして接しているのだと言う。こだわり抜いた自慢の卵は、濃厚なのに後味はすっきりと、雑味やエグみがなく卵白には弾力がある。ひと口食べると卵の概念が変わってしまうほどの味わいである。
小野養鶏場・里山楽房
〒041-1112 亀田郡七飯町鳴川4丁目3-8
TEL 080-1977-9972
FAX 0138-85-6607
