漁師の誇りが作り出す浜のいかめし
せたな町で四代続く漁師でもある西田孝男さんは、製造から加工販売までを一貫して手がける「六次産業化」のパイオニアとして知られている。自分で獲ったイカやエビなど、せたな町の海の幸を使った加工品を製造販売しているが、その原点とも言えるのが、この「漁師のいかめし」。出来たての美味しさが楽しめるよう冷凍品にこだわり、地物の昆布を敷き詰めて炊く米は地元の農家に減農薬で契約栽培をしてもらっている。
出展する北海道物産展では、今や欠かせない人気商品となった。プレーンの他、チーズ味、甘エビ味など新たな味への挑戦も忘れない。スローフード運動も熱心に取り組む「漁師西田」の生き様を象徴した、ローカルだからこそのいかめし、それが「漁師のいかめし」である。北のハイグレード食品S２０１８選定。
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