むき身のような磯香る粒うに
２００３年７月創業のヤマチュウ食品では、主に珍味類を製造しているが、宇苗社長が「故郷である奥尻島の味の良いウニをもっと皆様に知ってもらいたい」と考え誕生したのが「うに丸」だ。
奥尻島の栄養豊富な海で育ったキタムラサキウニは、甘みとコクがあり絶品であると全国から高い評価を受けている。ウニの粒をこわさないように仕上げており、とれたての食感とウニ独特の濃厚な甘さを味わうことが出来る。絶品粒うにとして、リピーターが続出するほどの人気である。そのままはもちろん、のりまきやおにぎりに入れて食べるのもおすすめだと言う。
食の達人たちが推薦する北のハイグレード食品Ｓ２０１９に選定され、バイヤーからも注目を集めている。
有限会社ヤマチュウ食品
〒041-0843 函館市花園町25-3
TEL 0138-83-6531
FAX 0138-53-3476
ＨＰ http://yamacyu.co.jp/
