災害備蓄用パン

ふんわり感を持続した備蓄用パン

ふんわりとできたてに近い味で５年間も保存できるという缶入りのパン。「オレンジ」「黒豆」「プチヴェール」「クランベリー＆ホワイトチョコ」の４種類の味で、災害時にも飽きずに食べられるよう工夫されている。１９９３年の北海道南西沖地震の際に寄せられた支援物資の多くが、賞味期限切れでいたんでしまったという実体験を踏まえ開発された。
焼き上げたパンを缶に２個詰めてから空気を抜いて密閉、１００℃で60分加熱することで、缶内部の雑菌をすべて死滅させる。これにより官報に定められた災害備蓄用食品としての条件である５年保存を実現させた。
また、商品の一部には知内ＦＤセンターの知内町産「ふっくりんこ」の米粉が使用されており、同製品は全国の自治体などで備蓄されている。

社会福祉法人 あすなろ福祉会
就労継続支援Ｂ型事業所 あすなろパン

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