つくり手の思いを一緒に届けたい
つくり手と消費者をつなぐ事業を通じて、自社でも食品製造を行っているロカラ。農家が自分の作った野菜を多くの人に届けたいという思いを受け、北海道野菜に価値をつけるため「北ピクルス」の製造を開始した。
同社管理栄養士がレシピの監修を行い、保存料を一切使わず、北海道野菜の素材が持つ力、栄養素や食感を活かす工夫をし、現在は10種類の製造を行う。味はバニラやハーブを使用したスイーツ系、マスタードやペッパーを使用したピリ辛系まで、その調味液は素材に合わせ、すべて変えており、１種類ごとにユニークな味付けを施している。
「食べるハーバリウム」として色や見た目も華やかな北ピクルスは、つくり手の思いと共に、今後も発展していく。
株式会社ロカラ
〒040-0083 函館市八幡町21-15
TEL 0138-83-5608
FAX 0138-83-5609
HP https://localer.co.jp/
