蜂蜜とベリーが奏でるハーモニー
異国船が行き交う開港時代、ロシアの風物は函館人を魅了した。ジャムや蜂蜜を添えたロシア風の紅茶もそのひとつ。今もなお函館とロシアは縁が深く、元町地区で、マトリョーシカをはじめとするロシアと東欧の雑貨、ロシアの紅茶や自家製ジャムを販売しているのがチャイカだ。
これまでのロシアとの交流の歴史にちなんだ函館のお土産として注目の商品が「函館サモワール」だ。ユーラシアの旅で見つけたという真珠色の蜂蜜と北海道産のフルーツを合わせた新しいタイプの甘酸っぱいスプレッドである。蜂蜜は、フルーツの味と色が映えるエスパルツェットの花から採取した非加熱のホワイトハニーを使用。そこに加えるのは高品質の北海道産ベリーのみ。スプーンひとすくいで、函館の異国情緒を今に伝えてくれる。
チャイカ合同会社
〒040-0054 函館市元町7-7
TEL 0138-87-2098
FAX 0138-87-2098
HP https://www.chaika-shop.com/
