食材を活かすやさしい味わいのたれ
１９２７年、徳川家の印である「マルハチ」を下賜され創業。二つの海に囲まれ、豊かな自然あふれる八雲町で、原料にこだわり、培ってきた伝統の技術を生かしながら味噌や醤油の品質を高め続けている。一方で、トレンドを踏まえたレトルトやスイーツなどの商品開発も積極的に行っている。
道南地方で知名度の高い「マルハチ ジンギスカンたれ」もその一つだ。独特の透明感と鮮やかな赤橙色で旨味と深い香りが特徴の「本醸造醤油」をベースに、徳川家にも献上していた１００年間愛され続ける「味噌」をブレンドした。さらに、果汁や野菜、秘伝の香辛料を合わせることで、肉や野菜の素材の味を最大限に活かす、優しくもコクのある味わいに仕上げている。
服部醸造株式会社
〒049-3105 二海郡八雲町東雲町27
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