風味豊かな北海道産そば粉
北海道産の豆を全国に販売している山松 松田商店。機械による選別後、すべての豆を一粒一粒、手作業で選別。丁寧に選別された豆は、均等に丸く、皺や割れがなく、調理によるムラが起きない。農家が丹精込めて栽培した豆の中から、さらに最高の品質のものを届けることを大切にしている。
２０２４年より北海道産のそば「キタワセ」のそば粉の販売も開始。キタワセは強い香りと豊かな風味、しっかりとした食感が特徴。同社では、玄そば（収穫されたままの殻が付いた状態）を低温保管し、注文を受けてから必要な分だけ製粉。熱に弱いそばを、石臼で少しずつゆっくりと丁寧に挽く。豊かな香りと風味が特徴のこだわりのそば粉だ。ふるさと納税にも出品しており、個人にも1kgから販売中。
株式会社山松 松田商店
〒041-1221 北斗市清水川262-2
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