素材は北海道産豚肉と天然塩だけ
「より健康で、自然な美味しさ」を追求し、独自の製法で燻製製品を製造するWｉｓｅｍａｎ‘ｓ ＦＰＬ（ワイズマンズエフピーエル）。２０２４年には「ＢＩＯベーコン」が北のハイグレード食品２０２４に選定。厳選した北海道産豚肉と天然塩だけを原材料に用い、添加物や発色剤、化学調味料などは一切使わず、昔ながらの製造方法と最新技術を取り入れた独自の方法で製造された。
「ＢＩＯベーコン」をベースに新たに開発されたのが、「黄金ベーコン（こがねベーコン）」。肉の旨味、脂身のコクと甘味をバランスよく堪能できるように塩分を抑え、どのような料理にも合わせやすく仕上げている。完全なハンドメイドだからこそ、他では真似できないジューシーで芳醇な香りが楽しめる。素材の可能性を活かした逸品だ。
Wiseman’s FPL
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