チーズ職人が作る自慢のチーズ
七飯町、八雲町、函館市近郊の契約酪農家から厳選された原料乳を仕入れ、牛乳、乳製品の製造・販売を行う函館酪農公社。契約酪農家と協力して土壌の改善に努め、生乳の細菌数と体細胞数を独自の基準で管理。高い品質を目指して酪農家と共に「おいしい牛乳」「おいしい乳製品」を届け続けている。
こだわりの牛乳からチーズ職人が作る同社の「マリボーチーズ」は、一滴の水も加えず、添加物も極力使用せず、生乳本来の素材のおいしさを活かした製品。クセが少なく、わずかな酸味とおだやかな風味が楽しめる。デンマーク発祥のマリボーチーズは、自然の重みで型詰めするので細かい穴が多く、弾力性があり、加熱するとよく伸びるのも特徴。同社の職人自慢の逸品だ。
株式会社函館酪農公社
〒042-0912 函館市中野町118
TEL 0138-58-4460
FAX 0138-58-4474
ＨＰ https://www.e-milk.co.jp/
