成分無調整 酪農発祥地のチーズ
１９９６年創業。北海道近代酪農発祥の地、八雲町でチーズやヨーグルトの製造を行う八雲チーズ工房。
主力商品「カマンベールやくも」は、放牧主体でストレスの少ない環境で飼育された加藤牧場の高品質な生乳を使用。成分無調整で、素材の良さを生かし丁寧に製造されている。独自の熟成方法や熟成時間で、トロッとクリーミーな優しい味わいに仕上げている。食べ頃は製造後３週間が過ぎた頃からで、食べる際は冷蔵庫から出し、30分ほど置いて常温に戻して食べるとよりクリーミーな味わいになる。「カマンベールやくも」は、八雲チーズ工房の歴史そのものだと代表の高橋さんは語る。
自然の恵みと熟練の技が作り出すこだわりの「カマンベールやくも」を求め、多くの人々が八雲チーズ工房に足を運んでいる。
八雲チーズ工房
〒049-3121 二海郡八雲町上八雲461-6
TEL 0137-62-4653
FAX 0137-62-4653
ＨＰ https://yakumo-cheese.shop-pro.jp/
