日常に届く本物のコーヒー
父親の影響で小学生の時からコーヒーが好きだった珈琲文庫代表の川崎さん。「すごくおいしい！といったインパクトではなく、染み入るようなやさしい味を感じてもらいたい」との想いで、厳選して仕入れたコーヒー生豆を自家焙煎し宅配するサービスを開始。２０２５年には、自家焙煎コーヒー豆の販売店「珈琲文庫」をオープン。
特徴は品質の高さと価格の安さ。コーヒー生豆を買い付ける際に、生産地に赴きカッピングを行い厳選。品種だけでなく、品質を自らの舌で確かめて生豆を仕入れる。そして生豆の特性と状態に合わせて、自社設計した可変機構の直火式焙煎機で焙煎。店頭に並んだ自家焙煎コーヒー豆は全て試飲可能で、手間賃だけ上乗せした価格で販売。毎日飲める好みのコーヒーと出会える店だ。
珈琲文庫
〒040-0078 函館市北浜町7-17
TEL 0138-55-0910
FAX 0138-55-0910
HP https://coffeebunko.net/coffeebunko/
