自らが求めるワインをつくれる場所
北斗市文月に醸造所を構える「農楽蔵（のらくら）」は、ブドウ栽培から醸造、販売まで全て夫婦二人でこなす。日本の主要ワイン産地やフランスのブルゴーニュなどで研鑽を積んだ実績を持つ佐々木夫妻は、当初、家から歩いて気軽に買える「マイクロ＆シティ・ワイナリー」を目指し、函館西部地区でワイナリーを開所した。
オーナーの賢さんは、道南を選んだ理由を「自分たちの求めるようなワインができそうかどうか」と語る。自分が思い描くワインになると確信し、８年ほどデータ収集を行い、北斗市の文月地区にヴィンヤードを決めた。現在は、同地区にワイナリーも移転し、自家農園産を主に、道南や余市などの高品質なブドウを使用し、道南の食卓に溶け込むワインをつくっている。
農楽蔵
〒041-1225 北斗市文月96-7
HP http://www.nora-kura.jp/
