イチゴとバターの絶妙ハーモニー
函館の人気洋菓子店プティ・メルヴィーユが手がける「いちごのバターサンド」は、北海道産のフレッシュバターと小麦粉を原材料に使い、バタークリームを上品な口溶けに仕上げた一品。濃厚なバターのコクと、いちごの華やかな甘酸っぱさが絶妙に調和し、一口食べるごとに広がる上品で奥行きのある味わいが魅力。サブレはサクサク、重たさを感じさせない軽やかな口どけで最後まで飽きずに楽しめる。見た目にもこだわり、ウォーターカッターを使い断面をきれいにカット。上質なフランス菓子のようなきれいな仕上がり。
おすすめは冷蔵での保存だが、凍らせて食べてもバタークリームが口の中で徐々にとけていく食感が楽しめて良いとのこと。北のハイグレード食品２０２４にも選定された。
有限会社プティ・メルヴィーユ
〒040-0053 函館市末広町10-18
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HP https://www.petite-merveille.jp/
