南北海道 食彩王国 エリアから探す

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渡島半島の南東部に位置し、札幌市・旭川市に次いで、第３位の人口を誇る中核都市。

水産業が盛んで昆布の水揚げ量は日本一。農業は馬鈴薯を中心に大根、人参などが生産されている。

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スルメイカ 　白口浜昆布 　黒口浜昆布 　ガゴメ昆布 　戸井マグロ 　海峡根ボッケ・バキバキ 　函館戸井一本釣活〆鰤 　一本釣り活〆「真ダラ」 　ババガレイ 　ゴッコ 　メバル 　はこだて恋いちご 　羊肉 　エゾシカ肉 　黒米いかめし 　塩辛deアヒージョ 　函館こがね 　グリルチーズいか 　松前漬手造りセット 　まきまき昆布 　NutsuKo 　北大ガゴメ 細切り昆布 　千切りビストロ昆布 　縄文のり 　うに丸 　昆布〆あわび入り粒うに 　雲丹ほんのひと塩 　無添加魚卵製品 　紅鮭燻製

身欠にしん 　焼きさんまめし・いわしめし 　玉ねぎ揚げ 　特選 伊達巻 　真昆布だし 根昆布入り  　函館ひろめ堂ふりかけ 　しらたき 　たまふくら大豆加工品 　たま福来甘納豆 　宇宙一キムチ　 　北ピクルス 　函館サモワール フルーツハニー 　フランス式ソーセージ 　燻製たまご 函館物語 　函館飲むワインゼリー 　コーヒー 　函館牛乳 　農楽蔵ワイン 　やきだんご 　あずき甘納豆おちちまめ 　いかようかん 　函館縄文スイーツ 　はこだて雪んこ 　ガトーフロマージュ　 　メルチーズ 　ショコラヴォヤージュ 　豆乳函館しふぉん 　函館ラスク 　はこだて焼きピロシキ

平成18年に旧上磯町・旧大野町が合併し、道内35番目の市として誕生した。

農業と漁業が基幹産業で、農業においては北海道水田発祥の地として知られている。

漁業は、定置網や養殖などが主体となっている。

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峩朗カキ（ガロウカキ） 　函館育ち ふっくりんこ 　長いも 　北海うど 　北海チコリー 　紫アスパラガス 　レタス 　ブルーベリー 　マルメロ 　黒毛和牛 おぐにビーフ

海峡わかめ 　ぶり燻 　ホッキしゅうまい 　とってもとまと  　おぐにビーフ「ザ・ハンバーグ」 　らーめん初代社の手作りぎょうざ 　鈴木牧場牛乳  　風の子もちの大福 　SUN（バター餅）

津軽海峡面した松前沖で獲れる天然本マグロや蝦夷アワビなど、高級食材の宝庫として知られている。

岩のりや松前漬などの特産品も人気。松前公園は国内有数の桜の名所で、毎年花見客で賑わう。

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ヤリイカ 　松前本まぐろ 　サザエ 　イシダコ（マダコ）

手造り松前漬 　松前漬 　お城最中

水産業が中心で、特に昆布養殖やマグロ漁が盛んな町。水産加工業では、特産品であるスルメが全国有数の生産量を誇り、風味も味も別格。他にシイタケ、黒米などが生産されている。

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陸上養殖 蝦夷鮑（えぞあわび） 　黒米 きたのむらさき  　横綱椎茸 　するめ塩辛

いかス海峡するめ 　味付いかとんび 　千切り昆布 　ほっけのすり身

「北の華」ブランドを冠したニラの出荷量は、全道一を誇る。また、漁業では「知内まこがれい」や海面養殖による「知内牡蠣」がブランドとして定着し、道内外から高い評価を得ている。　

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知内まこがれい 　知内かき 　特別栽培米「ゆきさやか」

しりうちにら「北の華」 　ドン・デ・マカロニ

肉厚で甘みのある養殖ホタテをはじめ、褐毛和種である「はこだて和牛」など上質な特産品を誇る。

毎年寒中で行われる「みそぎ祭り」は全国的にも有名な神事として知られている。

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はこだて和牛 　海峡「ひじ輝」（ひじき） 　みそぎの塩

はこだて和牛コロッケ 　えぞ鹿ジンギスカン 　木古内の坊 孝行餅

西洋リンゴ栽培発祥の地として知られる町。名峰・駒ヶ岳の麓にある大沼は、観光地として全国的に知名度が高い。酪農業や畜産業が盛んで、乳製品や牛肉などが数多く生産されている。

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じゅんさい 　王様しいたけ 　白かぶ 　長ネギ（北の匠） 　りんご「ほおずり」 　りんご「ななみつき」 　はこだて大沼黒牛 　あかり農場の豚肉 　平飼い有精卵 　ななエッグ 　おのたま 　王様しいたけのだし　 　Jimo豆腐Soia（ジモトウフソイヤ） 　レアフルりんご

ガロはちみつSUMMER HONEY 　有機ハーブシロップ 　山川牛「牛肉みそ漬け」 　自家製チーズ 　ガロ 　コアップガラナ 　ミネラルウォーター夢水氣 　山川牧場特濃牛乳 　ほくとの大地から 　大沼ビール 　郷宝 -GOHHOU- 　大沼だんご 　きびだんご

 

噴火湾口に位置する自然豊かな町で、四季折々、豊富な海産物が水揚げされている。

中でも「白口浜昆布」と「タラコ」は特産品として、町外からも定評がある。国内でも珍しい天然の間歇泉は北海道遺産に認定されている。

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雪たらこ 　北海道噴火湾産無着色たらこ 　海峡鱈子 　ほんのり焼たらこ

刺身用ホッケフィレ 　いわし丸干し 　ふっくら 軽石干し

 

噴火湾と駒ヶ岳に接する町。火山灰層が広がる土壌で、カボチャやトウモロコシなどの栽培のほか、スケトウダラや秋サケの水揚げ、ホタテ養殖が盛んに行われている。「いかめし」は名物駅弁として人気の逸品。

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ホタテガイ 　ボタンエビ 　マボヤ 　森町産牡蠣 　超大粒枝豆 タマフクラ  　恵味ゴールド 　有機かぼちゃ くりりん  　在来種の野菜たち

ひこま豚 　ふぐ松前漬 　ぶりハム 　船上活〆神経抜き秋鮭 　北海道アンチョビ 　ほたて昆布きんちゃく 　プレミアムヨーグルト

 

渡島半島のほぼ中央に位置し、太平洋と日本海、二つの海を有する日本で唯一の町。

漁業のほか、酪農、農業など一次産業が盛ん。近年は「北海道木彫り熊発祥の地」として注目を集めている。

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さくらかれい 　風の子もち 　北里八雲牛 　海洋深層水塩 　八雲産牛乳使用グラタンピッツァ 　おぼこ漬け 　八雲福神漬

オーガニックトマトのジュース 　セミハードチーズ「ペレ」 　カマンベールやくも 　牛乳の華（みるくのはな） 　新緑の水 　森岡さんちのさつまいも

南北に伸びた地形で、札幌と函館を結ぶ交通の要衝になっている。町を代表する特産品の毛蟹のほか、養殖ホタテや黒ホッキなどが水揚げされている。駅弁で有名な「かにめし」も人気。

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黒ホッキ 　毛ガニ 　Enrich（エンリッチ） 　おしゃまんべ物語

冷凍かにめし 　味付けホルモン 　TOMINO 富野  　あめせん

かつてニシン漁で栄えた同町は、現在も漁業が産業の中心。世界的にも評価の高いタコや、神経〆サクラマス、紅ズワイガニなどが漁獲されている。

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ニシン 　船上神経抜活〆サクラマス 　紅ズワイガニ 　江差岩のり 　ほっけの焼きかまぼこ

ほっけの天かま 　紅ずわいがにプレミアムフレーク 　ソーランちまき 　豆漬け 　回/Re-Fruit

立茎アスパラやキヌサヤエンドウなどの栽培のほか、稲作や畜産なども行われている。

また、温暖な気候を利用した「つくり育てる漁業」を推進。アワビやホッケの養殖にも取り組んでいる。

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ガサエビ 　蝦夷アワビ 　きぬさやえんどう 　フルーツポーク 　上ノ国産サフォーク

根ほっけ 　こうれん 　無濾過 生一番搾り菜の花油 　かたこもち

渡島半島の内陸部に位置する同町は、メークイン栽培発祥の地であり、現在もその主要産地となっている。

ほかにも多彩な農産物は栽培されており、近年は、山ゴボウの生産量で全国トップクラスを誇っている。 

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あっさぶメークイン 　いたさかさんちのメークイン 　黄金千貫 　えぞまいたけ 　山ごぼう 　長谷川博紀のアスパラ

厚沢部産雑穀ブレンド 　災害備蓄用パン 　紅はるかの干し芋 　干し野菜　 　本格焼酎 喜多里

スケトウダラをはじめ、ウニ、アワビ、ナマコなど高級食材が充実するエリアで、いずれも品質の高さに定評がある。農業においては稲作に加え、ブロッコリーやイチゴも栽培されている。

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マナマコ 　良介の米 　黒千石大豆 　ゆり根 　ブロッコリー 　ハスカップ 　アカモク

檜山海参 　おとべのはちみつ 　Gaivota（ガイヴォータ） 　乙部醸造   　OTOBBEAN ALE  　ゆり最中　 　おとべ ゆり根のぷりん

北海道南西部の日本海に浮かぶ、奥尻島。夏が旬のキタムラサキウニは、観光資源にもなるほどの人気ぶり。潮風を受けて育ったブドウで醸造したワインは、天然ミネラル分を含み、香り豊かで味わい深い。

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キタムラサキウニ 　奥尻産イワガキ「奥伎」（おうぎ） 　おくしり和牛 　うに〇（うにまる）

ほやの塩辛・めかぶとろちゃん 　奥尻の水 　OKUSHIRI

 

冷涼な気候を活かして栽培されているジャガイモは、「今金男しゃく」のブランドで全国に流通している。

ほかにも鶴の子大豆やミニトマトなどの農産物が栽培されている。

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今金男しゃく 　ミニトマト 　今金こまち豆腐

鶴の子大豆とうふ　 　トマトジュース 　紫蘇の儚物語

平成17年に雄瀬棚、北檜山、大成の3町が合併し、せたな町となった。

日本海に面した長い海岸線を有し、漁業が盛ん。有機農法をはじめとした先進的な農業や畜産業も行われている。

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40種のじゃがいもたち 　若松ポークマン 　放牧黒豚 　トマトひつじ

漁師のいかめし 　大豆加工品 　ハードチーズ「カリンパ」

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